Receita rápida de Iogurte Caseiro

Coloque 1 litro de leite integral numa leiteira perfeitamente limpa. Leve ao fogo e aqueça bem, mas sem deixar ferver. Retire e deixe amornar.

Coloque um potinho de iogurte natural numa tigela, junto com o soro, e bata bem. Adicione um pouco de leite morno e misture.

Despeje o restante do leite e torne a misturar. Cubra bem e conserve em lugar abrigado até que adquira consistência. Só então leve à geladeira.